快閃靜岡  跟著大名吃逛駿府故事　

靜岡舊稱「駿府」，尤其位在今日靜岡站前葵區的駿府城，更是以德川家康養老地為大眾所知，但其實在德川家康之前，統領靜岡的曾是「東海道最強大名」今川義元，這中間的糾葛，至今成為街坊流傳的趣語。當靜岡市隨觀光起飛、不斷向前的途中，也沒忘記帶上這幾位大名，讓旅客單單在靜岡站前輕鬆遊逛，就能了解今昔故事。

遊駿府 

細說駿府城
位在靜岡市葵區的駿府城，是德川家康為晚年養老所築，這裡同時也是他7、8歲時，在被稱為「東海道英雄」的戰國武將今川義元家當人質、度過童年之地，因此駿府城又可說是德川家康人生起點、終點的重要象徵。直到著名的「桶狹間之戰」，讓今川義元與德川家康步向不同的歷史評價。意外死於織田信長手下的今川義元，從英雄淪為百年「阿呆」，四百多年來都被描繪成滑稽、貪權的形象。而德川家康則是脫離人質生涯，與織田信長結盟終結亂世，成為後世讚頌的征夷大將軍。
直到近代，開始有一派人認為，是今川義元的死成就了德川家康、織田信長，並著手追揚今川家守護靜岡的功勞，甚至在市民推動下，非官方吉祥物「今川さん」誕生。這些故事都讓未復原完成的駿府城，變得更有厚度、更加精采。
德川家康過世後，駿府城歷經天災與戰爭幾乎全毀，如今看到的是復原後的部分城跡，包括東御門、巽櫓等城牆圍壁，以及石垣上那些百年前參與築城的大名簽章。還有以靜岡四處名勝組成的紅葉山庭園，包含富士山、三保松原等著名景地，宛如濃縮版靜岡市，就算不見城堡，仍能飽覽靜岡風光。
MINE靜岡店變身和風美人遊城
在前往駿府城前，可先至附近的「MINE」租換浴衣再遊舊地，更能融入名城之旅。MINE與一般觀光客導向、浴衣華麗可愛的店不同，以提供日本人節慶、活動租借起家，店內款式較素雅正式。近年隨觀光蓬勃，前來體驗和服的外國旅客也變多，MINE在服務外國旅客時仍不失對傳統的堅持，會提供與當下季節或節日相襯的顏色或花紋做穿搭建議，旅客在過程中不但會了解更多日本文化，穿出去也更顯品味。

品大名

うおかね今川義元眼淚的甜「祕」
日本文化中，下班後的漫漫長夜常常不是回家，而是與同事朋友續攤，吃飽喝足、酒酣耳熱後以拉麵收尾。但在靜岡市，近年興起的收尾美食竟是華麗的甜點パフェ（Parfait，芭菲）。位在淺間通的うおかね（Uokane）會在懷石料理後，端上以「今川さん」做主角的銅鑼燒餅，中間夾著點綴著富士山羊羹及當季水果的「芭菲」當收尾，以超名貴的漆器盛裝，打破可是要賠的。
仔細觀察「芭菲」上被卡通化的今川義元「今川さん」，眼角一直掛著一滴清淚，細問之下才知「今川さん」根本全身是戲，首先那滴謎之眼淚是他對自己「被罵400年笨蛋」的不甘，在污名洗刷之前這滴淚都不會乾；而他背上的箭，曾經是一統東海道的名器，現在上面插著的是靜岡名物關東煮；那對被笑是模仿京都公卿文化的蟬眉，變成靜岡盛產的茶葉象徵。這個一改枯燥歷史、翻轉成充滿傳奇色彩與在地特色的甜蜜味道，造訪靜岡市時一定要來嚐一嚐。

造りの山葵讓德川家康變自私的美味
山葵成為靜岡名物的原因，要追溯到約400年前德川家康的一個命令。當時已落腳靜岡縣駿府城、安享晚年時光的德川家康，某天收到平民進貢的山葵，那辛香嗆辣的滋味讓他一嚐上癮，加上山葵的葉片形狀與德川家徽「葵」相似，讓德川家康決定將這美味「私藏」，禁止其他地區栽培，直到他過世後，山葵才漸漸普及全國，成為足以代表日本的食材。
「造りの山葵」是由靜岡製做山葵漬物的名店「田丸屋本家」另外開設的餐廳，堅持著曾感動德川家康的那股辛香，專門供應以高品質山葵為主題的各種創作料理，搭配在地的有機蔬菜以及當季漁獲，配上必須自己動手磨的山葵提香，更是鮮美。店裡甚至有山葵燒酒等特殊飲料可點，與酒精撞擊後的山葵反而不嗆，只剩辛香留齒間芬芳。

⋯更多精彩內容，請訂閱《TO'GO泛遊情報》雜誌第257期（2019年5月號）