自 1982 年由創始人薛其尉奠基以來，「上海鄉村」這個名字，始終是台北人心目中江浙老味道的代名詞。走過 43 年的歲月流轉，品牌在二代薛永祥的承襲下守住經典，如今隨著三代接班人薛峰繼的加入，上海鄉村正式宣布：老靈魂也有了新衣裝。
2026 年 3 月 8 日，坐落於台北車站對面的百坪旗艦店「上海鄉村 承德本家」盛大揭幕。這不僅是一間新門市的開啟，更是一場關於飲食文化、空間美學與生活風格的深度實驗。
將《十色賦》揉入空間，在台北車站對面遇見「摩登東方」
「承德本家」的空間敘事，交由國際級設計團隊「匯僑設計」操刀。設計靈感汲取自古典詩意《十色賦》，試圖在喧囂的台北站前，開闢出一處沉穩而流動的世外桃源。
低調奢華的視覺饗宴
整體空間以深栗、黛青與古銅金為主調，營造出一種如上海夜色般的流光意象。材質上巧妙融合了木格窗門與水染青木，弧形門拱的線條勾勒出優雅的儀式感。
- 獨立包廂： 提供極致隱密的尊榮感，適合商務宴請。
- 景觀小吃區： 寬闊的視野可遠眺台北都會夜景，讓用餐成為一場視覺與味覺的雙重享受。
從經典「烤方」到「黑金烏魚卷」：一店一特色的味覺演繹
延續品牌「一店一特色」的靈魂，承德本家在傳承老饕最愛的「濃油赤醬」之餘，大膽挖掘台灣在地食材，創作出多道旗艦店限定的主廚私房菜。
必嚐的限定創新料理
- 熟成黑金烏魚卷： 將台灣在地烏魚子與黑蒜融合，展現深邃的鹹鮮層次。
- 流金軟蟹綠野派對： 以視覺華麗的擺盤與濃郁蟹香，改寫傳統蟹料理的印象。
- 海風杜松燉老鴨： 驚喜加入杜松子香氣，中西交融的風味令人耳目一新。
當然，那些撐起品牌靈魂的經典亦未缺席。慢火燉煮 12 小時、入口即化的「烤方」，以及嚴選新鮮蟹黃手工拆取、與芙蓉豆腐交織出海味精華的「蟹黃豆腐」，依舊在此靜候知音。
打破中餐常規：茶與酒的 Pairing 藝術
過去，品嚐中菜多半搭配高粱或啤酒，承德本家試圖打破這層刻板印象，引入精緻的「茶酒文化」，讓餐餐之間更具當代質感。
跨界聯名，升級用餐儀式感
- 國宴級佐餐茶： 選用國際品牌「羽曦堂」的五款名茶（如龍咆威鳴、春蕊含薈等），以溫潤茶湯平衡餐點的豐潤。
- 限定工藝茶酒： 與台灣「合力酒廠」聯手研發文山包種茶酒**「雲嵐桂香」**，將桂花與百香果的清香注入酒精，創造出專屬於承德本家的時髦微醺。
有家人的地方，就是家鄉的新篇章
「上海鄉村 承德本家」的誕生，標誌著老字號品牌的全面進化。它不僅滿足了長輩對傳統滋味的懷舊，更以精緻的餐酒搭配與空間美學，吸引了追求生活質感的年輕世代。在這裡，飲食不再只是飽足，而是一場跨越世代的對話。
【上海鄉村 承德本家】開幕慶優惠
- 活動時間： 即日起至 2026 年 3 月 31 日
- 優惠內容： 凡身分證姓名對中「上、海、鄉、村、承、德、本、家」任一字享 95 折，中兩字 9 折，以此類推，最高可享 6 折優惠！
- 微醺加碼： 任選兩杯調酒，加贈一杯精選調酒（活動擇一參加）。
圖片資料來源：上海鄉村 承德本家 ／ 編輯：林志豪