在春意漸濃的時節，甜點不只是味覺的慰藉，更是一場感官的修行。生乳捲名店亞尼克 2026 年春季再度將規格拉升至「御享級」，攜手日本室町幕府時代留存至今的唯一文化遺產茶園守護者——「堀井七茗園」，展開一場名為「京都宇治茶季」的極致饗宴。
這更是一場關於「時間」的實驗。當石臼慢磨、每小時僅產出 40g 的一番茶末，融入輕盈的北海道奶霜，亞尼克用 17 款甜點，寫就了一首關於京都綠意的現代詩。
茶韻的三種姿態：倍濃、脆皮、拉花的視覺與味覺競演
本次「京都宇治茶季」以「極致雙茶」為靈魂，透過三種不同的工藝手法，重新定義抹茶與焙茶的層次感。
極濃之韻｜1.5 倍的厚實餘韻
「極濃宇治焙茶生乳捲」挑戰了茶香的極限。奢侈地加量 1.5 倍的一番茶焙茶粉，透過低溫焙製保留了獨特的烘烤焦香。相比抹茶的靈動，焙茶更顯溫潤厚實，入口後的餘韻在舌尖緩緩散開，如同在京都老舖中啜飲一杯深焙好茶。
工藝美學｜華麗脆皮與大理石拉花
- 宇治抹茶脆皮巧克力生乳捲： 比利時白巧克力交織抹茶奶霜，披覆出華麗的脆皮口感，這是一場具備高度「儀式感」的感官體驗。
- 雪天使抹茶生乳捲： 師傅以手工拉花在蛋糕表面勾勒出如山水潑墨的大理石紋路，入口後的米香明顯，尾韻則是高雅的抹茶香氣，視覺與味覺同步沉浸。
17 款茶系選物：從經典生乳捲到奢寵小點
亞尼克本次展現了極大的野心，全系列包含 7 款生乳捲、3 款圓形蛋糕及多款切片甜點，滿足各種情境的茶控需求。
- 通路限定驚喜： 7-ELEVEN 獨家開賣的「宇治抹茶蕨餅生乳捲」，將滑嫩蕨餅捲入深韻奶霜；而 YTM 蛋糕機限定的「BUBU 切片組」，則讓旅人一次擁有抹茶與焙茶的雙重享受。
- 多層次甘苦平衡： 「北海道黑酷曲-宇治抹茶」結合了 OREO 的可可風味與宇治抹茶的甘苦，苦甜交織中帶有豐富的咀嚼樂趣。
- 春日莓果序曲： 「宇治抹茶鮮莓生乳捲」以酸甜多汁的新鮮草莓中和茶的微苦，是春天最幸福的側影。
當代甜點的冒險：YTM 盲盒驚喜加入「香菜宇宙」
除了極致的茶道追求，亞尼克更在科技與趣味上大膽嘗試。全台 66 個 YTM 站點即日起全面啟動「生乳捲驚喜盲盒」。每盒 420 元，你有機會抽中價值最高的「極濃宇治焙茶生乳捲」，或是重磅回歸的經典口味。
最引發討論的，莫過於加入獵奇口味的「香菜花生生乳捲」。這款針對「香民」設計的限定口味，將新鮮香菜梗的草本清香與手炒焦糖花生的醇厚完美融合。這種極具衝突感的味覺冒險，正展現了亞尼克在傳承經典之餘，不斷挑戰當代味蕾邊界的品牌基因。
一期一會，在舌尖留住京都的春光
亞尼克與「堀井七茗園」的合作，將展現甜點名店如何對待歷史：不只是使用食材，更是對匠心與土地的致敬。從古法研製的一番茶，到 YTM 販賣機的盲盒驚喜，這場「京都宇治茶季」是 2026 春天不容錯過的文化與美味祭典。
圖片來源：亞尼克／編輯：林志豪