源發號醬油：古法手工釀造
源發號醬油創立於1899年，至今已傳承三代，擁有超過百年的歷史。這間老字號醬油坊秉持傳統，以純黑豆為唯一原料，並堅持古法手工釀造，經過180天的日曬與發酵，淬煉出香氣濃郁、甘醇回甘的醬油風味。
源發號的醬油呈現天然紅褐色澤，香氣濃厚卻不嗆鼻，入口鹹度適中、不死鹹，且不添加防腐劑、色素或味精，滿足現代人對純淨飲食的需求。製作過程中，從嚴選黑豆、蒸煮、種麴發酵，到自然日曬醱酵，每個環節皆由林家親自手工操作，確保每一瓶醬油的品質與風味穩定。這份對傳統工藝的堅持，使源發號醬油成為嘉義地區的特色品牌，也讓老味道在時代變遷中持續飄香，深受消費者喜愛。
源發號醬油 Info
- 電話：0931-895203
- 工廠地址：嘉義縣新港鄉新民路120號
- 門市部經銷：嘉義市東區新生路735號(近耐斯王子大飯店旁
- 週一至週日 08:00 ~ 22:00
正港麻油廠：傳統與創新交織
正港麻油廠由蘇式楷創立於1999年，至今已有數十年歷史。這間油廠承襲傳統工藝，堅持使用古法冷壓製油技術，確保香氣濃郁、品質純淨以及衛生安全，並保留食材的天然風味，讓每一滴油都能為料理增添層次。其主打產品包括 黑麻油、白麻油、花生油與苦茶油，皆依循傳統工法製作，從芝麻焙炒的時間與火候掌控，到油品的濾渣與純度調整，每個環節皆由經驗豐富的師傅親自把關，確保品質始終如一。
此外，正港麻油廠更引進自動化設備，採用原料不落地的處理方式，並透過電腦自動化機械監測，使油品達到穩定品質與高衛生標準。這份對傳統工藝的堅持與創新，讓正港麻油廠的產品成為嘉義地區的特色伴手禮之一，深受家庭與餐飲業者的青睞。
正港麻油廠 Info
- 嘉義縣新港鄉文昌街75號
- 05-374 8966
- 週一至週六 07:30~21:00；周日 07:30~18:00
金長利新港飴：百年甜美記憶
新港飴老店「金長利」創立於1891年，至今已傳承五代，擁有超過百年的歷史。作為新港飴的代表品牌，金長利堅持純手工製作，選用台灣在地優質原料，遵循古法熬煮與拉製工序，打造出甜而不膩、口感獨特的傳統糖果。
金長利的新港飴種類多樣，包括花生飴（俗稱「老鼠糖」）、芭蕉飴、黑芝麻飴、桂圓飴、梅仔飴、李仔飴等。其中，花生飴是店內最具代表性的產品，採用新鮮花生碎裹上麥芽糖，再撒上一層細粉，入口香脆微甜，特別適合作為泡茶點心。而金長利店內仍保留傳統古厝的建築風貌，牆面掛滿歷史照片與媒體報導，細說百年來的歷程與榮譽。此外，店家也推出DIY 體驗活動，讓遊客親手參與糖果製作，感受傳統工藝的樂趣與巧思。
金長利新港飴 Info
- 嘉義縣新港鄉新民路85號
- 05-374 5252
- 週一至週日 08:00~22:00
新港軒食品：經典道地美味
新港軒食品創立於1963年，至今已有超過55年的歷史。店鋪座落於新港奉天宮前，最初以製作傳統點心「新港飴」與「芭蕉飴」起家，憑藉著獨特風味與純手工製作，深受在地人喜愛。
隨著時代變遷與健康意識的提升，新港軒秉持傳統工藝，開始採用古法自製麻油，並創新研發出夏威夷麥芽果飴、杏仁粩、新港大餅、狀元囍餅等多元產品，讓經典美味不斷延續，也廣受饕客好評。為了讓消費者能夠輕鬆品嚐各式風味，新港軒採取小包裝、少量多樣的銷售方式，讓顧客能一次購買多種口味，不僅方便攜帶，也減少食材浪費，展現傳統食品店的細膩貼心。
新港軒食品 Info
- 嘉義縣新港鄉中山路8號
- 05-374 8270
- 週一至週日 07:30~21:00
金讚成食品行：傳統純正風味
金讚成食品行創立於1931年，至今已傳承三代，擁有超過90年的歷史。最初以生產花生起家，逐步發展出傳統花生糖製作技藝，成為嘉義地區知名的花生與花生糖專門店。金讚成食品行的產品種類豐富，除了經典的 花生、花生糖 外，還包括新港飴、花菓酥、黑麻油、鹽酥花生等。其中，花菓酥以其酥脆的口感和多樣化的口味而備受喜愛，提供仁平、花生粉、杏仁、椰子、海苔、芝麻等選擇，滿足不同口味的顧客需求。店內至今仍堅持 傳統手工製作工藝，確保每款產品保有純正風味與最佳品質。此外，金讚成提供線上訂購服務，讓遠地的顧客也能輕鬆選購，將這份來自新港的傳統美味帶回家。
金讚成食品行 Info
- 嘉義縣新港鄉中山路130號
- 05-374 2170
- 週一至週日 08:00~21:00
裕森咖啡：田中央的咖啡館
位於嘉義縣新港鄉的裕森咖啡，隱身於稻田中央的一座民宅車庫2樓，帶有獨特的隱世氛圍。創辦人林裕森曾在台中經營咖啡事業，後來選擇返鄉，在家中二樓打造這間充滿溫度的小咖啡館，讓咖啡香氣繼續在故鄉飄散。
店內空間寬敞明亮，陽光透過大面玻璃窗灑落，將窗外綠意盎然的稻田景色映入眼簾，讓人瞬間沉浸在淳樸的田園氛圍中。這裡的咖啡豆皆為自家烘焙，主打手沖單品咖啡、拿鐵、卡布奇諾等多種選擇，每杯咖啡都散發著細膩而豐富的風味，搭配每日限量供應的精緻甜點，讓來訪的顧客在細細品味間，感受時光的靜謐流轉，享受專屬於田野間的愜意片刻。
裕森咖啡 Info
- 嘉義縣新港鄉新民路254號之50號
- 0910 888 069
- 星期一：13:00–19:00、星期二：休息、星期三：休息、星期四：休息、星期五：13:00–19:00、星期六：13:00–19:00、星期日：13:00–19:00
新農豆食堂：複合式食農推廣空間
新農豆食堂由新港鄉農會將創建於民國 54 年的舊穀倉精心改建，搖身一變成為一處融合餐飲、美食與食農教育的複合式空間。食堂保留了原有的檜木結構屋頂，搭配現代工業風設計，呈現出懷舊與時尚並存的溫馨氛圍，成為新港地區別具特色的用餐場域。
新農豆食堂不僅提供美味料理，更積極推動在地農業。內部設有農民直銷站，販售新港小農的時令蔬果及特色農產品，讓顧客在享用餐點的同時，也能支持在地農業。食堂的菜單以在地食材為核心，提供輕食、簡餐與咖啡飲品，每一道料理都蘊含著土地的純粹風味。此外，這裡也是食農教育的推廣基地，定期舉辦各類體驗活動，如鳳梨冰棒 DIY、空心菜麵條 DIY，讓參與者親身體驗農產品的製作過程，進一步認識台灣農業的價值與魅力。
新農豆食堂 Info
- 嘉義縣新港鄉登雲路111巷2之1號
- 05-374 3990
- 星期一 10:00–18:00；星期二 休息；星期三 10:00–18:00；星期四 10:00–18:00；星期五 10:00–20:00；星期六 10:00–20:00；星期日10:00–18:00
⋯更多精彩內容，請訂閱《TO’GO泛遊情報》雜誌第325期（2025年5月號）