中國旅遊玩轉北京什剎海 - 胡同酒店新經典

老北京元素成為潮流旅宿餐飲注入與眾不同特色，四合院化身精品酒店、老房子變身潮咖啡館，無論你是歷史控還是文青派，都能在北京找到一種屬於自己的穿越方式。

胡同酒店新經典

穿越時光的最佳方式，莫過於住進胡同深處。位於草廠胡同的「北京前門文華東方酒店」，是北京以胡同為肌理打造的奢華酒店典範。

酒店擁有42座獨立庭院式客房，其中83%為原始北京四合院建築，保留舊時胡同人家的青磚灰瓦、蠻子門與隨牆門等門式結構，以及影壁、抱鼓石、磚雕等細節工藝，讓人彷彿置身於一幅活動的歷史畫卷中。每座庭院都經過細緻修繕與當代設計融合，不僅保有私密性，也滿載東方美學。無論是面積達400平方公尺的三臥庭院，或溫馨適合情侶入住的單臥庭院，都將傳統胡同的「向心而居」精神與現代奢華感完美結合。

除了建築與氛圍令人驚艷，酒店的餐飲空間亦別具巧思。粵菜與潮州菜餐廳「簷庭」，由米其林星廚黃景輝擔任顧問，講究風味與質感並存；京味酒吧「十條」以創新雞尾酒與現場DJ為特色，詮釋胡同夜生活的時尚脈動；義式餐廳「VICINI」則提供全天候溫馨餐飲體驗；而「楓香廊」的下午茶，則是午后最愜意的享受。

藝術也是這座酒店的靈魂，由著名當代藝術家徐冰創作的金扇主題藝術品《Unveil Beijing’s Soul》懸掛於大堂，以方塊字書法詮釋「京」神；其他如漆藝屏風《影》與李鴻韋的陶瓷作品，也將東方哲思注入現代語境。整座酒店，不僅住宿體驗頂級，更是一場胡同文化與當代設計的深度對話。

必訪胡同咖啡館

走在北京的胡同裡，不難發現咖啡掀起的城市潮流。其中，「帝都第一咖啡」鐵手咖啡（Metal Hands）便是這波新浪潮的領頭羊，它曾獲選全球五十佳咖啡的第三十八名，亞洲五十佳咖啡的第十八名。

鐵手咖啡製造總局座落於南陽胡同，改建自舞蹈學院排練場，由力場建築操刀改造，保留原始磚牆與鋼構結構，並注入大量自然光源與植物點綴，打造出具有強烈個性的工業美學空間。在胡同裡喝咖啡，更代表一種文化定位與品質堅持，鐵手咖啡製造總局正是這樣的代表。其主理人丁江濤自2004年踏入北京咖啡界，堅守拉桿機沖泡與手工烘焙工藝，並將精品咖啡導入老胡同場域，從經典義式到創意特調，每一杯咖啡背後都蘊含著職人精神與實驗精神，配上北京獨有的胡同風情，無怪乎它被譽為「帝都最強風味咖啡場域」。