杜拜的奢華天際線，此刻多了一處詩意的棲息地。
座落於金光閃耀的阿拉伯灣畔，杜拜卓美亞古堡酒店皇宮（Jumeirah Al Qasr）最具代表性的「皇宮熱氣球饗宴（Balloons at the Palace）」在開業週年之際，以全新主題「阿拉伯天穹傳說」磅礴回歸。這不僅是一場餐飲活動，更是一場對昔日阿拉伯旅人、香料之路與深厚文化底蘊的浪漫致敬。
宮殿的當代敘事：在水道與濃蔭間演繹《一千零一夜》
卓美亞古堡酒店皇宮（Jumeirah Al Qasr）本身，就是一座極致的文化藝術品。它盡善盡美地展現了阿拉伯宮殿的宏偉風範，在寧靜的水道和濃蔭密綠之間，以現代手法優雅地演繹著《一千零一夜》的傳奇故事。自 2004 年開業以來，這座擁有 294 間客房和套房的皇宮，便背靠著 2 公里長的私人海灘，以寬闊的園林景觀和蜿蜒的運河水道，營造出恢宏卻又不失輕鬆的度假氛圍。
在這樣的環境下，四座可容納 2 至 6 人的巨型熱氣球優雅地停泊於皇宮露臺之上，被譽為「懸浮的會客廳」。賓客得以在半空中享受完全私密的相聚時光，遠離塵囂，盡覽帆船酒店（Burj Al Arab Jumeirah）的經典剪影、波光粼粼的阿拉伯灣，以及杜拜現代都市的璀璨脈動。
在此，旅人可以享受屢獲殊榮的**泰麗絲水療中心（Talise Spa）**個人化護理，或前往登上《Gault&Millau 高特米羅美食指南》的 Pierchic 義大利海鮮餐廳，在伸入海灣的碼頭上享受美食與絕美海景。從這片凌空視角遠眺，每一道佳餚都帶著遼闊遠方的氣息，城市的光影與天際的遼闊交織，成為感官體驗的最佳背景。
從晨曦到星夜：熱氣球上的「感官沉浸之旅」
雲端早餐：以晨光與香料喚醒感官
每週五、週六的清晨，限定的「雲端早餐」為旅人開啟充滿儀式感的一天。在晨曦灑落的柔光中，品嚐乳酪橄欖油香料薄餅、濃郁的**北非蛋（Shakshuka）**等輕盈而富含異域層次的料理。這份晨間饗宴，不只是用餐，更是捕捉杜拜清晨第一道暖意的感官盛宴。
天穹下午茶：兩種文明的交織與對話
屢獲殊榮的「天穹下午茶」則以「兩種傳統，一場傳說」為主題，將英國的經典優雅與阿拉伯的熱情待客之道交織呈現。在午後的柔霞中，賓客可同時品嘗到細緻的英式茶點，如煙燻鮭魚三明治與鬆軟司康；也能體驗中東甜品的濃郁芳香，包括香草慕斯搭配開心果、以及經典的**庫納法（Kunafa）**起司甜點，為熱氣球上的悠然午後增添豐富層次。
香料之路晚宴：夜色中的味覺遠行
當靛藍夜幕籠罩天穹，「香料之路之旅」晚宴則帶領賓客進行一場橫越時空的夜間味覺遠行。這場六道菜的饗宴，精心設計的菜色靈感源於古老商道上的珍貴香料。從以哈里薩辣醬提味的黃鰭鮪魚、烤大蝦，到主菜的椰棗糖漿牛里脊或藏紅花地中海鱸魚，每一口都完美詮釋了中東風味的細膩與優雅，在星空下寫下專屬旅人的嶄新篇章。
珍稀席位與預訂資訊
卓美亞古堡酒店的熱氣球饗宴因其「懸浮會客廳」的獨特性，全場僅設四席，席位極其珍稀。無論是尋求視覺衝擊、文化沉浸，或是為了一個無可取代的專屬紀念時刻，這趟旅程都將時間定格，將每一瞬的珍貴印記化為永恆。
- 雲端早餐： 約新台幣 1,670 元起 (AED 195 起)
- 天穹下午茶： 約新台幣 2,515 元起 (AED 295 起)
- 香料之路之旅晚宴： 約新台幣 3,365 元起 (AED 395 起)
預訂提醒： 由於全場僅四席，強烈建議提前預訂。體驗每週一暫停供應，且於聖誕、跨年期間（12 月 25 日、12 月 31 日、1 月 1 日）停止營運。
▲全新體驗「雲端早餐」，為熱氣球之旅增添更迷人的晨光儀式。 ▲天穹下午茶以「兩種傳統，一場傳說」為主題，下午茶從英式經典與阿拉伯待客之道汲取靈感，將兩種文化的優雅與熱情交織呈現。 ▲▼當夜幕降臨，「香料之路之旅」晚宴推出六道菜的饗宴，以味覺帶領賓客踏上一段沿著香料之路而行的夜間旅程
圖片提供：杜拜卓美亞古堡酒店皇宮／編輯：林志豪