桃園旅遊客家茶鄉之旅－楊梅茶香穿越古今

「逢客必住山，逢山必有茶」，是一般人對客家庄的印象，桃園大溪、龍潭、楊梅這些客家庄正因茶葉在歷史上留名，讓我們跟隨文史的腳步，深入客家茶庄的迷人故事，在茶香中品賞韻味無窮的客家風華與膨風茶傳奇。

楊梅「埔心故事館」講古

楊梅區的「埔心故事館」，原為日治時期茶業改良場的宿舍，在2015年被登錄為歷史建築，2020年修復完工。這棟日式建築，百年歲月中曾見證台灣茶葉產業的起落，如今則化身為一處匯聚茶香記憶的文化場域。

日治時期茶改場選址於埔心，埔心古名草南坡，明治36年（1903）創立「殖產局安平鎮製茶試驗場」，負責掌管製茶及茶樹栽培之試驗業務，這座建築則是台灣最早的製茶試驗工場的員工宿舍，1903年以前草南坡幾乎無人煙，成為人們百思不解的謎團。台灣茶葉學會理事長陳右人推測，這可能與1895年乙未抗日的「安平鎮戰役」（桃園平鎮舊名為安平鎮）有關，當時客家義軍在此激烈抵抗日軍，或因戰略地位與軍事掃蕩後的安置考量，而設此茶改場。

陳右人指出，考據結果茶改場宿舍是與茶葉有關歷史最久的建築，屬於日本政府規定的丙種3戶建宿舍，十分罕見，因此他在茶改所任內時申請為歷史建物。第一任場長吳振鐸就曾居於此地，並留下許多與台灣茶葉研究相關的重要文物與回憶。

今日的「埔心故事館」由台灣茶葉學會營運，希望成為茶師、茶人、一般民眾一同品茗、研習與懷舊的空間，讓記憶中的茶香代代相傳。

楊梅可以玩什麼？

除了埔心故事館，楊梅還有許多值得探訪的景點。喜歡登山健行的朋友，可前往「秀才登山步道」，沿著林蔭小徑、茶園梯田，一路走向山頂賞景、吸收芬多精；文化探索者則可造訪「泉水窩江夏堂」，欣賞客家傳統古厝之美；還有老字號的「埔心牧場」，是適合親子互動與校外教學的好去處。

埔心族群融合美食多元

埔心的發展與茶改所密切相關，除了茶業歷史，也是一部多元族群融合的縮影。從早年設立茶改場宿舍後，逐漸形成聚落，再到戰後的軍事與移民政策，使這一帶匯集了來自四方的族群與文化。

陳右人指出，埔心在戰後成為眷村聚集地之一，曾有多達8個眷村，居民來源廣泛，包含反共義士、金三角撤軍、外省家庭等，據統計民國40年代已超過一萬人口，成為楊梅人口最密集區域之一，中興路上即有座埔心眷村故事館見證這段歷史。這些背景促成當地飲食文化的多樣性，從傳統客家米食，到眷村牛肉麵與東南亞風味料理都找得到。

此外，埔心牧場的設立也扮演重要角色。這座由味全公司經營的牧場，民國70至80年代曾是風靡一時的家庭遊樂勝地，後轉型為教育場域，引進觀光人潮。近期則因幼獅工業區設立、外籍勞動力進駐等影響，埔心再次面貌更新，市集裡常見東南亞文字標示，呈現飲食文化融合。

參觀埔心故事館

埔心故事館是一座百年日式木構建築，現由台灣茶葉學會營運，結合歷史建物活化與台灣茶文化體驗。館內分為埔心地方文化、歷史建物風貌與茶產業三大展區，呈現地方發展脈絡、鐵道對茶葉運輸的重要性，以及茶改場推動茶產業革新的歷程。館內展示吳振鐸場長手稿、老照片及改建遺留文物，見證台灣茶業演進。除了靜態展覽，亦設有品茗區、茶圖書展示及文創商品，提供茶文化體驗與教育課程。館方亦提供導覽服務，團體參訪須提前3天預約。